How to Make Perfect Crostata morbida ai fichi

Crostata morbida ai fichi. La crostata morbida ai fichi è la ricetta che ho scelto per addolcirvi questa giornata. E'un dolce perfetto da preparare in questo periodo, i fichi freschi abbondano sui banchi della frutta e hanno una dolcezza tipica del mese di settembre. La consistenza di questo dolce è una via di mezzo tra l'essere friabile come una crostata e morbida.

Composizione della crostata morbida ai fichi, cioccolato e pistacchio. Bagnate la base leggermente con del latte o quello che preferite, va bene anche una bagna alla vaniglia. Trascorso il tempo di riposo tagliate a fettine i fichi neri ben lavati, puliti e asciugati e aggiungeteli su tutta la superficie.

Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, we're going to prepare a special dish, crostata morbida ai fichi. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Crostata morbida ai fichi is one of the most popular of current trending meals on earth. It is easy, it's quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They are fine and they look wonderful. Crostata morbida ai fichi is something that I've loved my entire life.

La crostata morbida ai fichi è la ricetta che ho scelto per addolcirvi questa giornata. E'un dolce perfetto da preparare in questo periodo, i fichi freschi abbondano sui banchi della frutta e hanno una dolcezza tipica del mese di settembre. La consistenza di questo dolce è una via di mezzo tra l'essere friabile come una crostata e morbida.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have crostata morbida ai fichi using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Crostata morbida ai fichi:

1. {Make ready 300 of gbiscotti secchi.
2. {Make ready 100 of gburro (fuso).
3. {Make ready 3 of uova.
4. {Take 250 of gpanna fresca liquida.
5. {Make ready 200 of gricotta.
6. {Prepare 100 of gzucchero di canna.
7. {Make ready 250 of gmascarpone.
8. {Take 2 of cucchiaiamido di mais (maizena).
9. {Get 8 of fichi (maturi).
10. {Take of 1 Stampo rotondo a cernira da 24 cm.

Togliete la carta da forno in superficie. Stendete la parte restante dell'impasto e tagliate delle strisce con una rotella dentellata. Intanto preparate la crema al latte, montando la panna a neve fermissima, poi aggiungete il latte condensato e il miele. Distribuite la composta di fichi sulla base della crostata morbida.

Instructions to make Crostata morbida ai fichi:

1. Per la base: Per prima cosa sbriciolare nel mixer i biscotti finemente (1). Nel frattempo fondere nel microonde o in un pentolino il burro. In una ciotola capiente unire il burro ai biscotti sbriciolati e con l’aiuto di una forchetta amalgamare (2)..
2. Foderare lo stampo con la carta forno bloccandola al di sotto della cerniera e ritagliare gli avanzi. Ricavare i bordi dello stampo con della carta forno della stessa altezza. Inumidirli leggermente, strizzarli e foderare i lati dello stampo. (3)..
3. Questo passaggio è importante in quanto la carta rimarrà ben attaccata ai bordi. Versare il composto di biscotti nello stampo e con l’aiuto di un cucchiaio livellare il fondo e creare il bordo con un’altezza di almeno 3 cm (4). Mettere da parte..
4. Per il ripieno: In una planetaria, o con una frusta elettrica, montare a neve molto ferma gli albumi e mettere da parte (5). In una ciotola unire lo zucchero ai tuorli (6). Aggiungere ricotta, mascarpone ed incorporare bene tutti gli ingredienti (7). Montare la panna fresca in un bicchiere (8).
5. Unire la maizena al composto e mescolare (9). Aggiungere la panna appena montata e incorporare con movimenti lenti dal basso verso l’alto (10). Aggiungere gli albumi montati a neve sempre con movimenti dal basso verso l’alto (11). Pelare i fichi dalla punta verso il basso, con questo consiglio riuscirete a pelarli facilmente. Tagliarli a pezzettini e aggiungerli al composto mescolando delicatamente (12)..
6. Versare il composto all’interno dello stampo e decorare in superficie con dei fichi tagliati a fettine dopo averli pelati con lo stesso procedimento di prima..
7. Infornare a forno ventilato, 170°, per 1 ora, coprendo la torta gli ultimi 20 minuti con un foglio di alluminio che aiuterà a non far scurire la superficie. Ultimo passaggio molto importante è di lasciar raffreddare completamente la torta nel forno con lo sportello aperto in modo tale che non si sgonfi..

Montate la panna con il mascarpone e il miele e distribuitelo sopra la composta lasciandone da parte un poco. Quando la crostata è fredda capovolgetela su un piatto di portata. Spalmate la superficie con marmellata di frutti di bosco. Lavate la frutta, tagliate i fichi a spicchi, e disponeteli attorno alla crostata alternando i diversi frutti. La crostata morbida ai fichi è la ricetta che ho scelto per addolcirvi questa giornata.

So that's going to wrap it up with this special food crostata morbida ai fichi recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!