Recipe of Perfect Polpette di melanzane al forno

Polpette di melanzane al forno. Grease baking sheet with olive oil. Combine chopped eggplant, egg, grated Parmesan cheese, breadcrumbs, mint, salt, and pepper in a bowl; mix well. Scoop up a small amount of eggplant mixture and roll into a ball between your palms.

Slice each eggplant in half, discard seeds, and scoop out soft flesh, place. Per realizzare le polpette di melanzane al forno, lavate e asciugate le melanzane. Privatele del picciolo e mettetele in una teglia rivestita di carta da forno.

Hey everyone, it is Jim, welcome to my recipe site. Today, we're going to make a distinctive dish, polpette di melanzane al forno. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Grease baking sheet with olive oil. Combine chopped eggplant, egg, grated Parmesan cheese, breadcrumbs, mint, salt, and pepper in a bowl; mix well. Scoop up a small amount of eggplant mixture and roll into a ball between your palms.

Polpette di melanzane al forno is one of the most favored of current trending meals in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Polpette di melanzane al forno is something that I've loved my entire life. They're nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook polpette di melanzane al forno using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Polpette di melanzane al forno:

1. {Prepare 1 of melanzana.
2. {Get 1 of uovo.
3. {Take of Mollica di pane raffermo.
4. {Make ready of Grana gratugiata.
5. {Get of Prezzemolo.
6. {Prepare of Sale e pepe q. b.
7. {Make ready of Olio evo q. b.
8. {Make ready qb of Pan grattato.

Lasciatele intiepidire, rimuovete la buccia e tagliatele a pezzi. Le polpette di melanzane al forno, croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette per una cena o anche per un buffet, perché si posso preparare in anticipo e sono buone sia calde che fredde il giorno dopo. Il segreto per far rimanere morbide le polpette che non contengono carne, come in questo caso, è quello di fare un impasto morbido e un pochino appiccicoso, che per questo motivo resterà. Polpette di melanzane al forno leggere e gustose, rappresentano un buon secondo piatto senza carne oppure un delizioso antipasto finger food da gustare in un sol boccone.

Steps to make Polpette di melanzane al forno:

1. Laviamo la melanzana e tagliamo a cubetti grossolani.
2. In una pentola portiamo a bollore l acqua e le immergiamo per circa 10 min.
3. Scolarle bene e lasciare raffreddare nello scolino.
4. In una boll mettiamo le melanzana e tutti gli ingredienti e compattiamo il tutto Aggiungere del pane grattugiato se dovesse risultare molle.
5. Formare delle sfere tra le mani e passarle nel pan grattato.
6. Disporre in una teglia con carta forno e passare un filo di olio evo.
7. Infornare a 180 gr per circa 20 min.

Morbide, saporite e croccanti grazie grazie alla panatura con pangrattato. Le polpette di melanzane al forno sostituiscono alla grande le solite polpette di carne per la presenza nell'impasto delle uova e del formaggio. Le polpette di melanzane al forno sono un piatto vegetariano leggero ed appetitoso, ideale per chi non mangia la carne o semplicemente ama i piatti a base di verdura. Perfette come secondo piatto, accompagnate da un contorno, ma anche per un aperitivo come finger food, le nostre polpette di melanzane, insaporite dal timo fresco, racchiudono un cuore di mozzarella filante a cui non saprete. Le polpette di melanzane sono un secondo piatto vegetariano semplice e gustoso, una variante light della versione fritta: in questo caso preparate un impasto con melanzane lessate, uova, formaggio, pangrattato e prezzemolo, formate le polpette e poi fate una cottura leggera al forno.

So that's going to wrap it up for this special food polpette di melanzane al forno recipe. Thanks so much for reading. I'm confident you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!