Simple Way to Make Ultimate Polpette di Melanzane Vegane🌱

Polpette di Melanzane Vegane🌱. Una volta formate le polpette vegane, le ho coperte per bene di pane grattugiato e le ho passate in padella con poco olio evo finché non sono diventate dorate. Ho servito le polpette di melanzane vegan ben calde. Ecco le polpette di melanzana fatte solo con ingredienti di origine vegetale, perfette per i vegani e per chi sta seguendo una dieta anti-colesterolo.

Einen ganz besonderen Genuss versprechen diese leckeren veganen Auberginenbällchen oder wie sie auch schön heißen Polpette di Melanzane. Auberginen haben eine schöne Farbe und laden dazu ein, dass man sie direkt in den Korb legt. Nur weiß man des Öfteren nicht so recht was man leckeres daraus zubereiten soll.

Hello everybody, it's Louise, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, polpette di melanzane vegane🌱. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Polpette di Melanzane Vegane🌱 is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Polpette di Melanzane Vegane🌱 is something that I've loved my entire life.

Una volta formate le polpette vegane, le ho coperte per bene di pane grattugiato e le ho passate in padella con poco olio evo finché non sono diventate dorate. Ho servito le polpette di melanzane vegan ben calde. Ecco le polpette di melanzana fatte solo con ingredienti di origine vegetale, perfette per i vegani e per chi sta seguendo una dieta anti-colesterolo.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have polpette di melanzane vegane🌱 using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Polpette di Melanzane Vegane🌱:

1. {Make ready 3 of melanzane medie.
2. {Get 3 spicchi of aglio.
3. {Make ready 1 of carota.
4. {Prepare q.b of Farina di avena.
5. {Prepare a piacere of Spezie.
6. {Get of Prezzemolo.
7. {Make ready 1 cucchiaio of olio EVO.
8. {Get 1 pizzico of sale.

Come fare le polpette di melanzane. Una volta tiepide strizzate le melanzane per far uscire ulteriormente l'acqua,ammorbidite il pane con un pò d'acqua. Amo le polpette in tutte le varianti e tra le mie preferite ci sono sicuramente le polpette di melanzane, profumate, golosissime e con un cuore morbido e filante di scamorza. La ricetta che vi propongo oggi è un mio cavallo di battaglia che non ero ancora riuscita a postare perché ogni volta che le faccio vanno via in lampo…ma stavolta eccole per voi, prendete subito nota della ricetta.

Steps to make Polpette di Melanzane Vegane🌱:

1. Pulire e sminuzzare l'aglio e la carota.
2. Mettere in padella con 1 cucchiaio di olio EVO e fare soffriggere.
3. Pelare le melanzane e tagliarle a cubetti di 1cm circa.
4. Aggiungere le melanzane al soffritto di aglio e carote, aggiungere le spezie e il sale.
5. Lasciare cuocere con coperchio, finché le melanzane non sono cotte.
6. Spostare le melanzane in un recipiente, schiacciare con una forchetta e lasciare raffreddare per una decina di minuti.
7. Aggiungere il prezzemolo tritato, la farina di avena (non ho una dose, la metto ad occhio, finché il composto sembra abbastanza consistente da poter formare delle polpette).
8. Formare delle polpette e schiacciarle un po', metterle nel cestello della friggitrice ad aria finché non si dorano, dopodiché girarle e lasciarle ancora 10 minuti..
9. Se non siete in possesso della friggitrice ad aria, potete farle cuocere in forno già caldo a 180 gradi per una decina di minuti, se no in padella.
10. Sono veloci, vegane e sane.

Per realizzare le polpette di melanzane al forno, lavate e asciugate le melanzane. Privatele del picciolo e mettetele in una teglia rivestita di carta da forno. Lasciatele intiepidire, rimuovete la buccia e tagliatele a pezzi. Potete cuocere le vostre Polpette di melanzane al forno per una preparazione leggera e senza fritto oppure friggerle alla classica maniera. Credetemi che anche se preparate le polpette di melanzane fritte non assorbiranno olio! perchè la cottura a vapore le rende completamente asciutte!

So that's going to wrap this up for this special food polpette di melanzane vegane🌱 recipe. Thanks so much for reading. I'm sure you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!