Step-by-Step Guide to Make Any-night-of-the-week Vellutata di piselli e zenzero con polpette di ricotta

Vellutata di piselli e zenzero con polpette di ricotta. Vellutata: sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. In una pentola con una noce di burro rosolate le patate, poi unite i piselli e coprite con il brodo. Allontanate dal calore e unite la ricotta.

Preparazione della crema di piselli con polpettine di ricotta. Per eseguire la ricetta della crema di piselli lava e taglia a pezzetti tutte le verdure ad eccezione dei piselli e sistemale su una placca da forno rivestita di carta oleata. Vellutata: Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.

Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, vellutata di piselli e zenzero con polpette di ricotta. One of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Vellutata di piselli e zenzero con polpette di ricotta is one of the most popular of current trending meals in the world. It's simple, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Vellutata di piselli e zenzero con polpette di ricotta is something which I have loved my whole life. They're fine and they look wonderful.

Vellutata: sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. In una pentola con una noce di burro rosolate le patate, poi unite i piselli e coprite con il brodo. Allontanate dal calore e unite la ricotta.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have vellutata di piselli e zenzero con polpette di ricotta using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Vellutata di piselli e zenzero con polpette di ricotta:

1. {Get of Per il brodo allo zenzero:.
2. {Make ready 1 litro of circa di acqua.
3. {Get 1 of cipolla.
4. {Make ready 1 of carota.
5. {Make ready 1 costa of sedano.
6. {Get 100 gr of radice di zenzero (che taglierete a fette.
7. {Prepare of xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
8. {Get of Per la crema di piselli:.
9. {Get 200 gr of piselli novelli.
10. {Prepare 1 of patata.
11. {Prepare 1 of piccola cipolla.
12. {Prepare 1 rametto of rosmarino.
13. {Take q.b of olio evo.
14. {Make ready foglie of basilico q.b.
15. {Make ready of xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.
16. {Take of Att.ne! ho fatto le polpettine di ricotta in modo diverso dalla foto (.
17. {Make ready 200 gr of ricotta asciutta.
18. {Take 50 gr of parmigiano grattugiato.
19. {Prepare 150 gr of granella di nocciole.
20. {Prepare q.b of salvia.

In una pentola con una noce di burro rosolate le patate, poi unite i piselli e coprite con il brodo. Frullate il composto e passatelo nel colino. ESECUZIONE Iniziare con la crema di piselli. I piselli, queste piccole sfere color verde sono uno dei simboli della primavera, quando arrivano sulle nostre tavole sappiamo che l'inverno è ormai passato e che i primi caldi arriveranno ad allietare le nostre giornate.

Instructions to make Vellutata di piselli e zenzero con polpette di ricotta:

1. Cominciamo con il fare il brodo vegetale con cipolla, sedano, carota e una radice di zenzero di circa 100 gr sbucciata e possibilmente tagliata a fette. Aggiungete circa 1 litro d'acqua, sale e fate cuocere per circa 40 minuti. Poi lasciate in infusione un paio di ore..
2. Fate bollire i piselli in acqua salata e poi tuffarli in acqua e ghiaccio per mantenere il colore. In una padella mettete un giro d'olio, rosmarino, la patata e la cipolla tagliate a fettine sottili. Insaporite, salate e poi aggiungete una tazza di brodo caldo. Cuocete finchè non sarà morbida. Togliete il rosmarino e poi frullate insieme piselli (lasciatene alcuni per guarnizione) e la patata, un po' d'olio, foglie di basilico e brodo da raggiungere la consistenza di una vellutata fluida..
3. Mescolare e ammorbidire la ricotta con il parmigiano e della salvia tritata. Condire con un pizzico di sale (att.ne! il parmigiano è sapido) e pepe, mescolarla bene e formare delle palline da rotolare nella granella di nocciole. Deve risultare molto liscia (meglio ancora se prima di condirla la passate al setaccio)..
4. Impiattare mettendo la vellutata, le polpettine, un goccio di olio e qualche granella di nocciole. Buon Appetito!.

Ho preparato questa ricetta un paio di mesi fa, ma la pubblico solo adesso, perché la mia pausa forzata, a causa di un'intervento alla mano, mi ha impedito di dedicarmi. Preparate un minestrone con le patate a cubetti, i piselli, lo zenzero, l'olio, sale e pepe e il brodo. Potete usare un frullatore a immersione direttamente nella pentola o nella casseruola che avete utilizzato per cuocere il tutto. Se fate fatica a frullare, potete aggiungere un po' di brodo o acqua. Le polpette di piselli e ricotta possono essere un'alternativa alle polpette di carne o di pesce grazie all'unione concettuale delle polpette di ricotta al forno e le polpette con piselli.

So that's going to wrap this up for this special food vellutata di piselli e zenzero con polpette di ricotta recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!