Recipe of Homemade Polpette di zucchine

Polpette di zucchine. Zucchini Meatballs / Polpette di Zucchine. Le Polpette di Zucchine sono una ricetta facile e veloce ma allo stesso tempo molto sfiziosa, e si preparano con pochissimi ingredienti: zucchine, ricotta, un uovo e pangrattato. Sono croccanti e saporite e sono un'alternativa golosa per i vegetariani o per i bambini che fanno fatica a mangiare le verdure.

In Italien nennt man es liebevoll Polpette di zucchini. Diese bestehen neben dem frischen Zucchini aus leckerem Ricotta und Parmesan. Beim reinbeißen entfalten sich die Aromen von Thymian und geschmolzenem italienischen Käse im ganzen Mund.

Hey everyone, I hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, polpette di zucchine. It is one of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Polpette di zucchine is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It's simple, it's quick, it tastes yummy. They're nice and they look wonderful. Polpette di zucchine is something which I have loved my whole life.

Zucchini Meatballs / Polpette di Zucchine. Le Polpette di Zucchine sono una ricetta facile e veloce ma allo stesso tempo molto sfiziosa, e si preparano con pochissimi ingredienti: zucchine, ricotta, un uovo e pangrattato. Sono croccanti e saporite e sono un'alternativa golosa per i vegetariani o per i bambini che fanno fatica a mangiare le verdure.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook polpette di zucchine using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Polpette di zucchine:

1. {Take 500/600 gr of zucchine.
2. {Get 1 spicchio of d’aglio.
3. {Take 1/2 bicchiere of vino bianco.
4. {Prepare q.b. of Sale e pepe.
5. {Prepare 1 of decina di foglie di menta.
6. {Take 1 of uovo medio.
7. {Take 2 cucchiai of abbondanti di Grana o Parmigiano grattugiato.
8. {Get q.b. of Pangrattato senza glutine.
9. {Prepare q.b. of Panatura di mais.

Le polpette di zucchine sono uno dei miei piatti preferiti in questa stagione. Dopo la ricetta delle polpette di melanzane di mia mamma, non potevo non provare anche quest'altra variante super stuzzicante. In questo periodo, vista l'abbondanza, mi sto sbizzarrendo a provare nuove ricette con le verdure di stagione, ne compro a cassette alla volta e poi via con le conserve. Ciao a tutti oggi vi mostro come preparo le polpette di zucchine fatte in casa sono un ottima alternativa a quelle di carne, sono davvero gustosissime e sane.

Instructions to make Polpette di zucchine:

1. Lavate, spuntate e tagliate a cubetti, il più possibile regolari, le zucchine..
2. In una casseruola, sufficientemente ampia, scaldate un bel giro d’olio con uno spicchio d’aglio e unitevi le zucchine..
3. Lasciate prendere calore alle zucchine, sfumate col vino bianco ed eliminate l’aglio. Quando l’alcool sarà completamente evaporato, salate e cuocete, con coperchio e a fiamma dolce, per 10/15 minuti, mescolando di tanto in tanto. ⚠️ L’intento è quello di cuocere le zucchine senza aggiunta di acqua perché si cuociano rimanendo comunque intatte!.
4. Una volta cotte le zucchine, lasciatele raffreddare quasi completamente e trasferitele in una ciotola, dove unirete il formaggio grattugiato, sale, pepe e l’uovo. Impastate..
5. Tritate la menta, aggiungetela all’impasto, e unite gradualmente del pangrattato per raggiungere la giusta consistenza..
6. Mettete a scaldare l’olio per la frittura, in un piatto mettete della panatura di mais e iniziate a realizzare le polpette, nel formato desiderato..
7. Passate ogni polpetta nella panatura di mai e friggete in olio caldo, possibilmente a immersione, fino a duratura ottimale..
8. Per la cottura in forno, una volta stese sulla teglia unta o foderata con carta adatta, spennellate le polpette con olio extravergine d’oliva e cuocete a 200° per 10 minuti, in modalità statica, e altri 2 minuti in modalità ventilata, per una maggiore croccantezza. ⚠️ Temperature e tempi sono indicativi e variano in base alle prestazioni di ogni forno!.

Le polpette di zucchine al forno sono una ricetta facile, sana e leggera. Ve le presentiamo schiacciate e non tonde. Abbinate a una fresca insalata sono un secondo piatto ricco di gusto, ma potete anche prepararle come antipasto finger food per un pranzo o una cena. Una ricetta semplice per ottenere delle buonissime polpette di zucchine. Mescolate e formate le Polpette di zucchine della grandezza che preferite.

So that's going to wrap it up for this special food polpette di zucchine recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!