Recipe of Quick Polpette di melanzane di Nonna Nina

Polpette di melanzane di Nonna Nina. E lo sappiamo, le ricette delle nonne hanno sempre un perché. Il polpettone di melanzane è una preparazione classica della cucina ligure, della Riviera di Levante, tipica del periodo estivo, che sfrutta il meglio dei prodotti dell'orto che la stagione offre. Nato nella versione alle melanzane, si sono diffuse tantissime varianti, tra le più note quella di zucchine e quella di fagiolini.

Insaporiamo la salsa con il sale ed il pepe e mescoliamo il composto. Questa è la ricetta delle mitiche polpette di melanzane siciliane della nonna e della mamma. Le polpette di melanzane sono una ricetta tipica siciliana e questa ricetta, in particolare, è passata a me indenne alle mode e alle variazioni insieme a quella delle doppiette di melanzane.

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, polpette di melanzane di nonna nina. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

E lo sappiamo, le ricette delle nonne hanno sempre un perché. Il polpettone di melanzane è una preparazione classica della cucina ligure, della Riviera di Levante, tipica del periodo estivo, che sfrutta il meglio dei prodotti dell'orto che la stagione offre. Nato nella versione alle melanzane, si sono diffuse tantissime varianti, tra le più note quella di zucchine e quella di fagiolini.

Polpette di melanzane di Nonna Nina is one of the most popular of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Polpette di melanzane di Nonna Nina is something which I've loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have polpette di melanzane di nonna nina using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Polpette di melanzane di Nonna Nina:

1. {Prepare of Per le polpette.
2. {Prepare 2 of melanzane.
3. {Get 2 of rosette rafferme.
4. {Get q.b of Parmigiano grattugiato.
5. {Get q.b of Pecorino grattugiato.
6. {Take Cubetti of pecorino.
7. {Get q.b of Basilico fresco.
8. {Prepare 1 spicchio of d'aglio.
9. {Prepare q.b of Sale.
10. {Prepare 1 of uovo.
11. {Get of Per la frittura.
12. {Prepare q.b of Olio per friggere.

Trovate anche la VIDEO RICETTA delle polpette di melanzane siciliane sul mio canale You Tube, così potrete. Le polpette sono buone in qualsiasi modo si realizzano: le polpette di melanzane non possono mancare tra le ricette preferite. Buone, gustose e da realizzare con mille varianti tutte buonissime, le polpette di melanzana diventeranno uno di quei piatti che non batte nessuno, facilissime da realizzare, piacciono a tutti, bimbi compresi che di solito non amano le verdure men che meno le melanzane. In this episode, Nonna Mia, la nonna di tutti (everybody's grandma), fries up another Calabrian classic, polpette di melanzane - eggplan.

Steps to make Polpette di melanzane di Nonna Nina:

1. Tagliamo le melanzane in modo grossolano, direttamente all'interno di una casseruola (1). Versiamo un po' d'acqua (2), poi copriamole e facciamole bollire per circa dieci minuti (3). Nel frattempo, facciamo ammorbidire il pane in una ciotola piena d'acqua (4)..
2. Una volta pronte, scoliamole (5) e mettiamole da parte. Strizziamo bene il pane (6), così come le melanzane (7), poi uniamoli in un'altra ciotola e mescoliamo con le mani (8)..
3. A questo punto, integriamo il parmigiano e il pecorino (9), poi aggiungiamo il basilico sminuzzato (10). Aggiungiamo uno spicchio d'aglio schiacciato (11) e, infine, l'uovo (12)..
4. Aggiungiamo il sale e amalgamiamo il tutto con le mani (13). Nel frattempo, in una padella versiamo abbondante olio di semi e portiamo a temperatura. Formiamo le polpette di melanzane e friggiamole (14), per poi scolarle una volta dorate su entrambi i lati (15). Le nostre polpette di melanzane di Nonna Nina sono pronte per essere gustate (16) !!! Buon appetito 😋.

Le nonne di Minonna ti sveleranno i loro segreti per creare piatti facili e genuini e non ti faranno mancare preziosi consigli per selezionare le migliori verdure di stagione e per utilizzarle senza sprechi. Dall'autunno all'estate, ti trasciniamo nel cuore di una cucina tradizionale e diretta, quella di casa e delle nostre memorie. Le polpette di melanzane sono un'ottima variante vegetariana delle polpette di carne della nonna. Amo le polpette in tutte le varianti e tra le mie preferite ci sono sicuramente le polpette di melanzane, profumate, golosissime e con un cuore morbido e filante di scamorza. La ricetta che vi propongo oggi è un mio cavallo di battaglia che non ero ancora riuscita a postare perché ogni volta che le faccio vanno via in lampo…ma stavolta eccole per voi, prendete subito nota della ricetta.

So that is going to wrap it up for this special food polpette di melanzane di nonna nina recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!