Steps to Prepare Perfect Crostata di frolla alle fragole con crema pasticcera mirtilli e fragole

Crostata di frolla alle fragole con crema pasticcera mirtilli e fragole. Una crostata alle fragole fresche con crema pasticciera cremosa,. Si tratta di una crostata di pasta frolla che si cuoce "alla cieca. La crema pasticcera si prepara con latte, uova, zucchero e farina aromatizzata al limone che posa benissimo con le fragole fresche.

La crostata di kiwi e mirtilli è una crostata di frutta. La crostata alle fragole con crema all'acqua è un tripudio di bontà e bellezza. Preparate la crema pasticcera e quando sarà fredda aggiungete le zeste di zenzero.

Hey everyone, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, crostata di frolla alle fragole con crema pasticcera mirtilli e fragole. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Crostata di frolla alle fragole con crema pasticcera mirtilli e fragole is one of the most favored of current trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. They're fine and they look fantastic. Crostata di frolla alle fragole con crema pasticcera mirtilli e fragole is something which I've loved my whole life.

Una crostata alle fragole fresche con crema pasticciera cremosa,. Si tratta di una crostata di pasta frolla che si cuoce "alla cieca. La crema pasticcera si prepara con latte, uova, zucchero e farina aromatizzata al limone che posa benissimo con le fragole fresche.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have crostata di frolla alle fragole con crema pasticcera mirtilli e fragole using 21 ingredients and 15 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Crostata di frolla alle fragole con crema pasticcera mirtilli e fragole:

1. {Take of Pasta frolla alle fragole.
2. {Prepare 500 gr of farina 0.
3. {Prepare 250 gr of burro.
4. {Take 1 of tuorlo.
5. {Get 1 of uovo intero.
6. {Get 5 of fragole.
7. {Get 75 gr of zucchero.
8. {Get 1 pizzico of sale.
9. {Take of Crema pasticcera.
10. {Get 500 gr of latte.
11. {Prepare 75 gr of zucchero.
12. {Take 1 of fiala di vaniglia.
13. {Take 20 gr of amido di mais.
14. {Make ready 20 gr of farina 0.
15. {Get 1/2 of scorza di limone.
16. {Make ready 4 tuorli of d'uovo.
17. {Make ready of Frutta a piacere per decorare.
18. {Prepare 250 gr of circa di fragole.
19. {Make ready 250 gr of circa di mirtilli.
20. {Prepare 1 foglio of gelatina da 2 gr.
21. {Get 1 of goccio d'acqua calda.

Conservate la crostata di fragole fresche in frigorifero fino al momento di servire. Come fare la crostata con crema e fragole. Preparare la crema pasticcera al limone e lasciarla raffreddare. Imburrare e infarinare una teglia da crostata.

Instructions to make Crostata di frolla alle fragole con crema pasticcera mirtilli e fragole:

1. Iniziamo a preparare la frolla alle fragole. Lavate 5 fragole, tagliatele a pezzetti e aggiungeteci un cucchiaio di zucchero e lasciatele qualche minuto a macerare..
2. Con un frullatore riducetele in crema. Prendete un colino e fate passare la polpa ricavandone il succo..
3. In una planetaria, con gancio a foglia, mettete il burro a tocchetti, l'uovo intero, il tuorlo, lo zucchero rimasto, il succo di fragole e un pizzico di sale. Azionate le planetaria e poco per volta aggiungete anche la farina..
4. Una volta pronto l'impasto trasferitelo su una spianatoia infarinata e cominciate a modellare un po' la frolla fino a farla diventare liscia ed omogenea. Dividetela in due panetti, ricopriteli con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per circa mezz'ora..
5. Nel frattempo prepariamo la crema pasticcera. In un pentolino versate il latte, la scorza di limone e la fiala di vaniglia. Fate scaldare il tutto senza far bollire il latte..
6. In una ciotola versate i tuorli, lo zucchero, l'amido di mais e la farina e amalgamate gli ingredienti..
7. Spegnete il fuoco da sotto il latte, togliete la scorza di limone e con un colino versatelo piano sul composto di uova, girando di tanto in tanto..
8. Poi rimettete il tutto nel pentolino e accendete il fuoco a fiamma bassa, continuate a girare finché la crema non si addenserà. Spegnete il fornello e lasciatela raffreddare su un piano, girandola di tanto in tanto, per non farle fare la crosticina sopra..
9. Prendete un panetto di frolla alle fragole stendetelo su una spianatoia infarinata fino allo spessore desiderato, prendete una tortiera per crostate da circa 20 cm e posateci la pasta, togliendo con un coltello poi gli avanzi..
10. Versate la crema pasticcera (se volete che la vostra crostata sia più alta e abbia più crema potete metterla anche tutta come ho fatto io, ma dovrete poi fare dell' altra crema per la seconda crostata, se no mettetene circa metà) sulla base di frolla e stendetela aiutandovi con un cucchiaio..
11. Se non volete fare un'altra crostata, con l'altro panetto potete sempre fare dei cestini di frutta. Stendete sempre la frolla con un mattarello fino alla spessore desiderato, poi con una formina di diametro 7 cm circa fate dei "dischetti" che andrete ad appoggiare su dei pirottini in carta al contrario, da circa 3-4 cm l'uno..
12. Preriscaldate il forno a 170 gradi, infornate la crostata e i cestini e controllate di tanto in tanto la cottura per circa mezz'ora. Una volta pronti sfornate e lasciate raffreddare..
13. Lavate la frutta che più desiderate, in questo caso mirtilli e fragole e tagliate a metà le fragole. Una volta che la crostata si sarà raffreddata potrete spostarla su un piatto e iniziare a decorarla a piacere con la frutta..
14. Per i cestini, invece, con molta cautela una volta che si sono raffreddati staccateli dai pirottini. Mettete la crema pasticcera in una sac á poche e riempite i cestini uno ad uno lasciando qualche millimetro dal bordo in modo da non riempirli troppo. Decorateli poi con la frutta che avrete scelto di usare..
15. In una ciotolina con dell'acqua fredda mettete la gelatina ad idratarsi per qualche minuto, quando si sarà ammorbidita un po' fatela sciogliere in una tazzina con un goccio di acqua calda. Con un pennellino ora passate la miscela di gelatina su tutta la frutta che avete usato per decorare le vostre torte e i vostri cestini..

Per estrarre la crostata dalla teglia mantenendola assolutamente intatta. Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz'ora.. Poi lavate le fragole, tagliatele a fette e disponetele a raggiera sulla superficie della crostata. Mettete la crostata alle fragole in frigo fino al momento di servirla. Quarto step: Mettiamo con una sac a poche la crema sulla crostata di pasta frolla e stendiamola bene.

So that is going to wrap this up for this special food crostata di frolla alle fragole con crema pasticcera mirtilli e fragole recipe. Thank you very much for reading. I'm confident that you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!