How to Make Quick Bombette di melanzane

Bombette di melanzane. Come preparare le Bombette di pizza alle melanzane. Per preparare le bombette di pizza alle melanzane iniziate dall'impasto. Bombette di melanzane Marcella Sweetly Elvie @Sweetly_Elvie Salento Come da tradizione pugliese vi presento la mia versione estiva di questo stupendo piatto che è diventato uno dei più graditi street food in Puglia, solitamente servite in purezza in coni di carta oliata oppure come farcitura di saporiti panini: le bombette.

Si possono anche congelare, sono davvero deliziose e soffici. Se dovete preparare una festa o se avete una cena tra amici queste BOMBETTE DI. Uno spiedino di bombette è composto da quattro "involtini" di carne di maiale umbro farciti con i nostri ingredienti tipici.

Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, bombette di melanzane. It is one of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Bombette di melanzane is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is easy, it's fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. They're nice and they look fantastic. Bombette di melanzane is something that I've loved my entire life.

Come preparare le Bombette di pizza alle melanzane. Per preparare le bombette di pizza alle melanzane iniziate dall'impasto. Bombette di melanzane Marcella Sweetly Elvie @Sweetly_Elvie Salento Come da tradizione pugliese vi presento la mia versione estiva di questo stupendo piatto che è diventato uno dei più graditi street food in Puglia, solitamente servite in purezza in coni di carta oliata oppure come farcitura di saporiti panini: le bombette.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook bombette di melanzane using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Bombette di melanzane:

1. {Make ready 2 of melanzane.
2. {Take of Sale raffinato.
3. {Make ready of Olio di semi di arachidi qb per friggere (circa mezzo litro).
4. {Get 4-5 spicchi of salsiccia lunga di suino.
5. {Prepare qb of Scamorza affumicata.
6. {Make ready qb of Pan grattato.
7. {Take of Stecchi di legno da spiedino.
8. {Take 1 of filo d’olio evo.

Ingredienti: carne suina umbra, provola del Terminillo, melanzane grigliate (melanzane, prezzemolo, aglio, sale, pepe), guanciale (suino umbro, sale, pepe, aglio) sale, pepe, pangrattato. Le bombette fritte con scamorza e melanzane sono delle palline di pasta lievitata con all'interno una farcitura saporita e golosa cotte nell'olio bollente. Queste bombette faranno letteralmente impazzire tutti per la loro croccantezza fuori e per l'interno filante e gustoso e sono ideali da servire come antipasto o per i vostri buffet con amici e parenti sia calde sia fredde. Le bombette pugliesi sono dei piccoli involtini di carne di maiale, tipicamente di capocollo, ripieni di formaggio, sale e pepe.

Steps to make Bombette di melanzane:

1. Lavare, spuntare e affettare le melanzane a uno spessore di circa 5 mm. Metterle a strati sovrapposti in un colapasta cospargendo ogni strato con sale raffinato. Lasciarle coperte con un foglio di carta da cucina per circa 2 ore a perdere il liquido di vegetazione..
2. Trascorso il tempo, asciugare le melanzane tamponandole molto bene con fogli di carta da cucina. Poi friggerle in circa mezzo litro d’olio di arachidi a una temperatura di circa 180º (se non avete un termometro da cucina leggete il mio consiglio). Adagiarle su un piatto alternando gli strati con carta da cucina in modo che perdano l’unto in eccesso. (vedi il consiglio).
3. Liberare la salsiccia dal budello..
4. Tagliare la scamorza a bastoncini di circa 1 cm di spessore e lunghi 2-3 cm circa..
5. Creare dei mini polpettoni con la salsiccia incorporando al suo interno un bastoncino di scamorza affumicata. Fare attenzione che la carne ricopra interamente il formaggio..
   
6. Stendere una fetta di melanzan sul piatto, mettere al centro un polpettoncino di salsiccia e scamorza e arrotolare formando un involtino. Procedere così fino a esaurimento..
7. Mettere in una ciotolina del pangrattato e impanare ogni bombetta. Poi infilarle in uno stecco da spiedino in modo da averne 3-4 per stecco a seconda di quante ne usciranno..
   
8. Foderare una pirofila con carta forno e adagiare gli spiedini di bombette. Irrorare con un leggero filo d’olio evo e infornare a 200º in modalità ventilato per 20 minuti..
9. Gustare calde..

Sono un secondo piatto gustosissimo e si trovano facilmente già pronte e cotte nelle macellerie e nei chioschi di quartiere. Antesignane del moderno street food, le bombette sono le protagoniste, soprattutto d'estate, di feste e sagre dove si possono gustare con. Procedimento: Tagliare il caciocavallo a tocchetti e tritare il prezzemolo e l'aglio. Le bombette pugliesi sono dei piccoli involtini di capocollo di maiale farciti con caciocavallo podolico, tipici della Valle d'Itria e, in particolare, di Martina Franca. Le bombette vengono di solito preparate e cotte alla brace all'interno delle macellerie oppure vendute some street food nelle feste e nelle sagre di paese all'interno di cartocci, accompagnate da una fetta di pane.

So that is going to wrap this up for this exceptional food bombette di melanzane recipe. Thanks so much for your time. I'm confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!